HUILE DE NOIX DE COCO

Description

Santé :

Désaltérant, Tonifiant, Stimule le transit intestinal

L’huile de noix de coco a gagné en popularité ces dernières années. Parmi
ses bienfaits on lui attribue même la possibilité de perte de poids.

L’huile de coco a une teneur en acides gras dont les effets sur la santé
pourraient être appréciables.

Utilisation :

L’huile de coco appelé également «beurre de coco» du fait qu’elle est
solide à la température ambiante, est extraite du copra.

Le copra est l’amande de coco, débarrassée de sa coque, qui est desséchée
et prête à être moulue pour l’extraction de l’huile.

Elle peut remplacer partiellement ou entièrement le beurre ou les huiles
végétales pour la cuisson des aliments. Comme toutes les huiles, il faut
éviter de la faire fumer, car elle devient alors toxique.

Il faut éviter de la faire fumer car elle devient alors toxique.

Dans la friture, elle remplacera avantageusement les autres huiles, car les
aliments l’absorbent moins.

On peut s’en servir crue sur les tartines ou dans les vinaigrettes (au
besoin, la chauffer d’abord légèrement pour la faire fondre).

Conservation :

L’huile de coco se conserve six mois et plus à la température ambiante.
Plus longtemps encore au frigo. Gardez-le contenant fermé pour éviter
l’oxydation et tenez-le loin d’une source de chaleur pour prévenir le
risque d’ignition spontanée.