ABRICOTS SECS

Description

Santé :

Le fruit séché est un fruit que l’on a déshydraté. La déshydratation des
fruits permet une meilleure conservation mais surtout le fruit séché
contient jusqu’à 5 fois plus de minéraux que les fruits frais (potassium,
calcium, magnésium, fer, phosphore). Il est aussi riche en vitamines A, B3,
B5, C et K. Par ce fait ses bienfaits sont multiples.

Il est l’allier des sportifs car il est une source d’énergie, de fer et de
cuivre. Il élimine le choléstérol. Il est efficace contre les constipations
passagères. Sa source en potassium en fait un remède contre les crampes.

Enfin et surtout son pouvoir antioxydant diminue les maladies
cardiovasculaires, les cancers (surtout du colon) et les maladies liés au
vieillissement.

Utilisation :

On peut l’intégrer aux vos desserts : cakes, tartes, muffins, gâteaux
divers. On peut le couper en petits morceaux dans les yaourts oet dans le
fromage blanc.

Dans le salé, les pruneaux et les dattes sont des fruits secs très utilisés
dans les tajines, les couscous et

la cuisine marocaine

en général.

Ob peut couper en petits morceaux des figues séchées et les intégrer à vos
salades. On peut aussi s’en servir pour parfumer vos farces.

Notez enfin que le fruit sec se marie très bien avec le gingembre.