BERGEVAL FRAIS

Description

Bergeval frais

Petit brebis frais de 100 g, au lait pasteurisé, il offre de la fraicheur
et d’onctuosité.

Nature, salé et non affiné, il se présente dans un emballage operculé en
forme de cloche à fromage.

Il agrémentera vos apéritifs, vos salades, vos quiches, …

La Fromagerie des Ardennes

Créée en 1996, la Fromagerie des Ardennes rachète en 1998 la fromagerie
Bioferme située à Lathuy et réputée pour la qualité de ses produits
laitiers biologiques. Les normes sanitaires européennes toujours plus
exigeantes contraignent la fromagerie à acheter un bâtiment mieux adapté à
l’activité développée; c’est pourquoi elle acquiert en 2001 le bâtiment de
«7 Days» situé à Werbomont. Ce village au charme campagnard est situé au
cœur des Ardennes dans une région où le monde rural et agricole est encore
fort présent.

Grâce à quelques producteurs locaux produisant un lait d’une qualité
remarquable, la fromagerie est alors en mesure de proposer une large gamme
de produits laitiers biologiques; yaourts bio
étuvés, yaourts bio
brassés, fromages au lait cru, fromages blancs, fromages frais, crème
fraîche et beurre.

Grâce à une technique moderne appliquée à des méthodes traditionnelles et à
l’utilisation de ferments lactiques sélectionnés, les produits bio
fabriqués par la Fromagerie des Ardennes développent des qualités
gustatives exceptionnelles, comme en témoignent les nombreux prix qu’elle a
obtenus, à savoir; Coqs de Cristal dans le cadre de la foire agricole de
Libramont, médailles d’or au concours de fromages belges du Château
d’Harzé, médaille d’or et d’argent au concours Fromawall à Namur, …

« Texte provenant du site de la fromagerie des Ardennes
(http://www.bioferme.be) »