Beurre de tournesol rose

Ingrédients : 1 verre de graines de tournesol décortiquées, 1 pincée de sel, 1 pincée de cumin en poudre, 1/2 betteraves rouge cuite.

Préparation : Faire tremper les graines une nuit, puis les rincer à grande eau dans un plat pour enlever les petites peaux. Mixer tous les ingrédients au robot culinaire ou au mixer pour obtenir une pâte à tartiner salée.

A utiliser à tartiner avec des crudités ou comme sauce pour y tremper des bâtonnets de crudités en apéritif.