La betterave rouge est riche en vitamine A, C, du complexe B, dont l’acide folique et en minéraux tels que le magnésium, le fer et le phosphore. Elle est extrêmement nutritive et énergétique et revitalisante. Ses feuilles également comestibles, sont également riches en acide folique, bêta-carotène, en cadnium et en fer. On peut la consommer […]

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Ingrédients : Bettes, huile d’olive, sel, poivre. Préparation : Laver les bettes, les couper en petits morceaux de 1/2 cm, les cuire à la vapeur ou à l’étuvé (un petit fond d’eau), +ou- 10 minutes. Elles sont cuites quand on peut enfoncer un couteau tendrement, mais ne les cuisez pas trop pour qu’elles restent al dente. Ajouter […]

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