FLOCONS D’ÉPEAUTRE

Description

Santé :

L’épeautre est une variété ancienne de blé dont on fait de la farine.

Les flocons 100% épeautre contiennent toutes les vitamines, minéraux,
fibres et protéines de l’épeautre.

Elles sont aussi faciles à digérer.

L’épeautre est une source de fibres alimentaires, principalement
insolubles.

L’épeautre contient aussi plus de protéines que les autres céréales, ce qui
en fait un bon choix d’aliment pour apporter la sensation de satiété.

Enfin, l’épeautre contient du manganèse, du phosphore et de la vitamine B3.

L’épeautre renferme tous les sels minéraux et, grâce à sa forte teneur en
magnésium, il est considéré comme l’aliment anti-stress par excellence. Il
contient des vitamines B1 et B2, des protéines, des fibres et les 8 acides
aminés essentiels au régime alimentaire quotidien d’un adulte.

Utilisation :

Les flocons d’épeautre complet précuits à la vapeur sont très pratiques et
faciles à utiliser. Ils se consomment au petit-déjeuner, ajoutés dans des
potages, dans la pâte pour confectionner des galettes végétales, gâteaux et
pains.

Conservation :

Les flocons se conserve dans un contenant hermétique jusqu’à 12 mois.