COING

Description

Santé :

Antidiarrhéique, Stimule le transit intestinal, Stimulant hépatique

Peu énergétique, le coing est riche en fibres, en vitamines et en minéraux.

Utilisation :

Le coing conserve sa texture à la cuisson. Cuisez-le comme une pomme et
faites-en de la confiture, de la gelée, de la compote, des pâtes de fruits,
du sirop, du vin.

Conservation :

S’il n’est pas complètement mûr, on le laisse mûrir à température ambiante.
S’il n’est pas complètement mûr, laissez-le mûrir à température ambiante.

Frigo :
Quand le coing sera mûr, il se conservera au frigo quelques semaines dans
le bac à légumes.

Congélateur :
S’il est cru, le peler, le parer, le trancher et l’arroser de jus de citron
avant de le mettre au congélateur. On peut aussi le congeler sous forme de
compote.